Lóbab termesztési útmutató: ültetés, gondozás, kártevők és betakarítás

Lóbab (vicia bab) az egyik legértékesebb és legsokoldalúbb hüvelyesek mind kerti, mind konyhai fogyasztásra, valamint a mezőgazdasági talaj javítására. a termesztés egyszerűsége, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességük, nitrogénmegkötő képességük, valamint magas tápértékük nélkülözhetetlen növényné teszi őket azok számára, akik most kezdik a kertészetet, vagy optimalizálni szeretnék parcelláik vetésforgóját és termékenységét.

A lóbab egyik előnye az, hogy növekedési sebesség és magas termelékenységTovábbá minimális gondozást igényelnek, és mind a talajban, mind a cserepes termesztésben jól tudnak helytállni, így kompakt méretüknek köszönhetően – a legtöbb hazai fajta jellemzően nem magasabb 1,5 méternél – ideálisak kertekbe, városi telkekre és teraszokra. Ez dísznövényekké is teszi őket, mivel virágaik rendkívül mutatósak és illatosak.

A lóbab botanikai jellemzői

El bab A hüvelyesek családjába tartozó egynyári növény (Fabaceae). Teljes ciklusuk a vetéstől a betakarításig tart, beleértve a virágzást és a termésképződést is. A Közel-Keleten őshonosak, és világszerte elterjedtek, mivel a neolitikum óta termesztik őket.

A növénynek van egyenes és robusztus szárak, összetett, váltakozó, mélyzöld levelekkel. Általában nem fejlesztenek indákat. menstruáció Aromás, nagy (akár 4 cm-es) növények, túlnyomórészt fehér szirmokkal és lila, ibolyaszínű, vagy akár fekete mintázattal. Hermafrodita növények, ami megkönnyíti a beporzást és növeli a szaporodási képességüket.

A bab termése egy hosszúkás hüvelyes amely 10 és 30 cm közötti méretű lehet, és 2-9 magot tartalmazhat. Gyökerei szimbiózist elősegítenek a nitrogénmegkötő baktériumokkal, természetes módon javítva a talaj termékenységét.

A lóbab főbb fajtái

• Águadulce: Lila szárak, nagy gyümölcsök és krémszínű magok.
• Muchamiel: Vöröses szárak, közepes méretű és barnás krémszínű magok.
• Komlóiskola: Lila magok, amelyeket díszítőértékük miatt nagyra értékelnek.
• Törpe fajták: 40 és 70 cm közötti magasságot érnek el, így ideálisak városi kertekbe és ültetőládákba.

A fajtaválasztás a rendelkezésre álló helytől, a helyi éghajlattól és a tervezett kulináris vagy dekoratív felhasználástól függ.

Mikor és hogyan kell lóbabot ültetni?

A lóbab termesztése az éghajlathoz és a régióhoz igazítható. Hagyományosan ősszel vagy kora tavasszal termesztik, kerülve az intenzív fagyos napokat. A cél az, hogy akkor csírázzanak, amikor a hőmérséklet meghaladja az 5-6°C-ot. Mérsékelt éghajlaton a termesztés korábban is elkezdhető, kihasználva a hideg hónapokat a talaj szerkezetének javítására és a terméshozam növelésére, mielőtt az igényesebb növények megérkeznének.

Előzetes tanács: A magok 8-12 órás áztatása a vetés előtti éjszakán felgyorsítja a csírázást azáltal, hogy hidratálja őket és puhítja a külső héjat.

Talaj előkészítés

Fontos a talaj lazítása és jó levegőáteresztése. A szerves anyagok, például a komposzt vagy a gilisztaürülék hozzáadása elősegíti a gyökeresedést, de Nem kell túlzásba vinni a nitrogéntrágyázást Mivel a bab maga is megköti ezt a tápanyagot, a legjobb, ha egy vékony réteg káliumban gazdag műtrágyát (például fahamut) adunk hozzá a virágzás és a termésfejlődés elősegítése érdekében. A legjobb eredmény elérése érdekében a pH-értéket 6 és 7 között állítsuk be.

Közvetlen vetés a kertben

1. Felszántja és elegyengeti a földet megfelelő eszközökkel, kövek és növényi maradványok eltávolításával.
2. Hornyokat jelöl 5-8 cm mélyen, a sorok között körülbelül 60 cm távolságot hagyva a fejlődés és a szellőzés elősegítése érdekében.
3. Helyezze a magokat 2-3 cm-enként 25 vagy 30 egyedből álló csoportokban (a csírázás biztosítása érdekében), majd a leggyengébbeket távolítsuk el.
4. Fedjük be földdel túlzott tömörítés nélkül és óvatosan öntözzük, hogy a páratartalom ne pangjon át rajta.
5. hely oktatók vagy karórendszereket, ha magas fajtákat vagy szeles területeket termeszt.

Cserépbe vagy ültetőedénybe ültetés

1. Válasszon egy tartályt legalább 15 cm átmérőjű és vastagságú.
2. Töltsük fel univerzális talajjal, amelyhez 20% érett komposztot kevertünk, és jó vízelvezetést biztosítsunk.
3. Cserépbe 1-2 magot vessünk 2 cm mélyre temetve őket.
4. Öntözzük meg, és helyezzük a cserepet napos helyre (legalább napi 6 órára).
5. Amikor a növény 15 cm magas és gyökerei kibújnak a lyukakból, ültesd át egy nagyobb edénybe (30-35 cm) vagy a földbe.

A csírázás általában 8-15 napon belül megfigyelhető, a hőmérséklettől és a mag minőségétől függően.

Optimális ültetési idő az éghajlattól függően

• Mérsékelt éghajlat (mediterrán): Késő nyártól őszig.
• Hideg időjárás: Tél végén vagy tavasszal kora tavasszal, elkerülve a palánták súlyos fagyának kockázatát.
• Enyhe éghajlaton: Az ősz a legjobb időszak erre, mivel a növény ilyenkor kihasználja a téli esőket.

Gondozás és munka az ültetés után

A vegetációs időszakban elengedhetetlen a kedvező környezet biztosítása a lóbab számára, hogy teljes potenciálját kibontakoztathassa. Bár robusztus és igénytelen növények, némi odafigyeléssel jelentős változást hozhat a termés minőségében és mennyiségében.

Öntözés

Az öntözésnek rendszeresnek és mérsékeltnek kell lennie.A lényeg a pangó víz elkerülése, ami elősegítheti a gombás betegségek kialakulását, valamint a túlzott szárazság elkerülése, különösen a virágzás és a terméskötés idején. Általánosságban:

• 2-3 öntözés hetente meleg, eső nélküli időszakokban.
• Ősszel/télen, rendszeres csapadék esetén általában elegendő az esővíz.
• A ciklus során folyamatosan nedvességet kell biztosítani, különös figyelmet fordítva a hüvelyképződés kezdetére.

Korrepetálás és hilling

A széles bab növények meglehetősen magasra nőhetnek, és nehéz termés esetén hajlamosak meghajlani vagy eltörni. Használjon oktatókat, hálókat vagy köteleket hogy egyenesen tartsuk őket, különösen szeles területeken vagy sűrű növényzetben. Amikor a növények elérik a 15-20 cm-es magasságot, végezzünk egy hegyes (föld felhalmozása a szár tövében) a gyökerek védelme és a stabilitás elősegítése érdekében.

Trágyázás és vetésforgó

A lóbabnak a termesztési ciklusa alatt nincs szüksége nagy mennyiségű kiegészítő műtrágyára, de ajánlott szerves anyagot alkalmazni (trágya, komposzt, gilisztahumusz) a talaj-előkészítéskor és némi kálium-trágya a virágzás előtt.

Ne használja vissza a nitrogént, mivel elősegítheti a levéltetvek támadását és túlzott levélnövekedést okozhat a termésképződés rovására.

Metszés és tetejezés

Amikor a növények 5-7 virágfürtöt hoztak létre, a fő szárat meg lehet metszeni A magasság korlátozása, a terjeszkedés elősegítése és a hüvelyképződés javítása érdekében. Ezenkívül a tetejvágás segít a levéltetvek elleni védekezésben, mivel azok hajlamosak felhalmozódni a fiatal hajtásokon. A régi vagy sérült levelek eltávolítása javítja a szellőzést és csökkenti a betegségek kockázatát.

A lóbab termesztésének kártevői és betegségei

A lóbab meglehetősen szívós növény, de bizonyos kártevők és betegségek befolyásolhatják, különösen, ha a páratartalom és a hőmérsékleti viszonyok kedvezőek a fejlődésükhöz.

Leggyakoribb kártevők

• Feketebab-levéltetű (Aphis fabae): Megtelepszik a rügyekben és virágokban, kiszívja a nedveket és legyengíti a növényt. Csalánliszttel, káliumszappannal, fokhagymafőzettel vagy a katicabogarak szabadon engedésével lehet védekezni, amelyek természetes ragadozók. Az érintett részek kézi eltávolítása vagy metszése segít megfékezni a szaporodásukat.
• Szitóna: Levelekkel táplálkozó bogár, amely a széleken csíp. Súlyos esetekben csapdákat vagy biológiai védekezést kell alkalmazni.
• Lixus: A kifejlett egyedek petéiket a szárra rakják, amelyek lárvái befúródnak, legyengítve a növényt. Az érintett szárak kézi ellenőrzése és eltávolítása kis kertekben hatékony.
• Borsótripszek: Apró rovarok, amelyek ezüstös foltokat okoznak a leveleken és deformálják a hüvelyeket. A kék ragacsos csapdák csökkentik a tripszek jelenlétét.
• Más: Hernyók, vörös pókok és fehérlegyek is megjelenhetnek, de ritkán okoznak komoly károkat.

Fő betegségek

• Penész (Phytophthora infestans): Halvány vagy sárga foltokat, hervadt leveleket és általános legyengülést okozó gomba. A párás környezetet kedveli. Bordeaux-i lé, mankozeb vagy szerves kezelések, például zsurlófőzet alkalmazásával irtják.
• Rozsda: Narancssárga vagy vöröses foltok jelennek meg a levelek fonákján. Távolítsa el az érintett leveleket, és ha magas a páratartalom, kezelje rézzel vagy szerves anyagokkal.
• Szklerózia betegség: Fehér, vattaszerű penészként jelenik meg, amely rothadást okoz. Távolítsa el és pusztítsa el az érintett növényeket, és javítsa a szellőzést és a vízelvezetést.
• Oidium: Fehér por a levelek és szárak felületén. Alacsony hőmérsékleten a megfelelő szellőztetéssel és az öntözés kerülésével megelőzhető.
• Csokoládéfolt (Botrytis fabae): Barna foltok a leveleken és a hüvelyeken. Mérsékelt hőmérsékleten és magas páratartalom mellett jelennek meg. Távolítsa el a fertőzött törmeléket és javítsa a szellőzést.
• Jopo: Parazita növény, amely a gyökérrendszert támadja meg. Nincs hatékony kezelés, kivéve a vetésforgóval történő megelőzést és a terméshozás előtti elpusztítást.

Általános tippek: A kertben a változatos növényzet (társnövények) segít távol tartani a kártevőket. Kerülje a túlzott nitrogéntrágyázást, és öntözze óvatosan, ügyelve arra, hogy a növény föld feletti részei ne áztassák el túlságosan.

Magok betakarítása, tartósítása és kinyerése

A lóbabot betakaríthatjuk egy megtántorodott, amint a hüvelyek elérik a megfelelő méretet, és a magok jól fejlődtek, de még mindig puhák. Ez jellemzően 70-120 nappal az ültetés után történik, a fajtától, az éghajlattól és a kertészet gondozásától függően.

• Zsenge lóbab: Ideális, ha még a megkeményedésük előtt leszedjük őket, hogy frissen, pörköltekben, pirított ételekben vagy nyersen salátákban fogyaszthassuk őket.
• Érett lóbab: Hagyjuk a hüvelyeket besötétedni és megszáradni. Miután teljesen megszáradtak, hámozzuk meg a magokat, és tároljuk hűvös, száraz helyen későbbi fogyasztásra vagy a következő szezonban történő ültetésre.

A növény akár több hétig is termőképes lehet, ha rendszeresen betakarítják. Ne felejtsük el kihúzni a növényt a betakarítás után (a gyökereket a talajban hagyhatjuk, hogy kihasználjuk a szerves anyagokat és a nitrogént).

Vetésforgó és jótékony hatású kapcsolatok

Várjon legalább 2-3 évet, mielőtt újratelepíti a lóbabot ugyanabba a parcellába, hogy megakadályozza a kórokozók felhalmozódását és javítsa a talaj egészségét. Kombinálható más növényekkel, amelyek profitálnak a nitrogénmegkötő képességéből, például burgonyafélékkel vagy gyökérzöldségekkel.

A lóbab kulináris, táplálkozási és gyógyászati ​​felhasználása

A talaj egészségében betöltött fontos szerepe mellett a lóbab egy fehérjében, rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek például vasat, magnéziumot és káliumot. Alacsony zsírtartalmúak és lassan felszívódó szénhidrátokat biztosítanak, ami jóllakottságot okoz, és jótékony hatással vannak az anyagcsere szabályozására.

• A konyhában: Frissen, főzve, levesekben, pörköltekben, rakott ételekben, pirítva, vagy akár nyersen is fogyasztják őket, amikor puhák. A mediterrán étrendben léteznek hagyományos receptek és innovatívabb alternatívák, amelyek kihasználják az állagukat és enyhe ízüket.
• Gyógyászati ​​tulajdonságai: A virágok fogyasztása főzetként vízhajtó és tisztító hatású, és segít a reumás betegségek esetén. A magok hozzájárulnak a következőkhöz: alacsonyabb koleszterinszint és megtisztítja a testet.
• Megfigyelések: A bab lassú emésztést és puffadást okozhat, ezért célszerű fokozatosan bevezetni az étrendbe, ha nem szoktunk a hüvelyesekhez.

Érdekességek és populáris kultúra

• Antikvitás: A lóbab az egyik legrégebbi élelmiszer, több mint 6.000 éve termesztik.
• Hagyomány: Az ókori Görögországban a babot szavazásra használták (fehérek mellette, feketék ellene). Sok kultúrában a jólétet és a termékenységet szimbolizálja.
• Nyelvészet: Az egyes számban a „haba” hímnemű, de a többes számban a „habas” nőnemű, ami egy érdekes tény a spanyol nyelvről.

A történelem során a lóbab mindig is nélkülözhetetlen növénynek bizonyult az önellátás, a kultúra és az egészség szempontjából. Akár kis városi kertekben, akár otthoni kertekben, akár nagy mezőgazdasági parcellákon termesztik, a lóbab termesztése továbbra is számos ökológiai és kulináris előnnyel jár. Ha mer termeszteni, látni fogja, hogy nagyon kevés erőfeszítéssel bőséges termést élvezhet, javíthatja a talaj minőségét és gazdagíthatja étrendjét.