A cékla (Beta vulgaris), közismertebb nevén a cékla, nagyszerű kiegészítője lehet kertednek. Könnyen termeszthető, kis helyet igényel, és szinte egész évben ültethető. Nevelheted cserépben, vagy akár beltérben is elültetheted.
A cékla termesztése nagyszerű lehetőség, mert nemcsak nagyszerű vitamin- és ásványianyag-forrás, hanem Jól alkalmazkodnak az otthoni termesztéshez, és kevés gondozást igényelnek. A levelek is ehetők; Elkészítheted őket salátákban, levesekben, vagy felhasználhatod olyan receptek készítéséhez, mint az omlettek, fánkok vagy pite töltelékek.
Gyakran vörös erezetűek, ami díszítő hatást kölcsönöz nekik. Széles választékban találhatjuk őket, sokféle formában, méretben és színben válogathatunk közülük.
A legtöbb céklafajta kerekded, ovális, de vannak hosszabb vagy kúposabbak is, amelyek színe változhat, a mélyvöröstől a narancssárgán át egészen a rózsaszínig. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára.
A sötétebb színűeknek a legintenzívebb az ízük, a világosabbaknak pedig enyhébbek és édesebbek. Az alábbiakban néhány tippet talál a cékla sikeres ültetéséhez.
Útmutató a cékla otthoni ültetéséhez és gondozásához
A céklát magból vagy palántából ültethetjük. A lényeg az, hogy a megfelelő fajtát válasszuk az éghajlatunknak megfelelően, gondoskodjunk róla, és megtaláljuk a legjobb időpontot a termesztésre.
A helyszín kiválasztása és előkészítése
A céklát általában magból kezdik termeszteni, amelyek kicsik és könnyen kezelhetők. A magokat sorokban, körülbelül 12-18 cm távolságra egymástól, és körülbelül cm mélyre ültessük el őket.
Amikor a kis növények elérik a néhány centiméteres magasságot, ollóval kell ritkítani a céklát. 10 cm távolságot hagyva minden növény között, de szánj rá időt, és tedd nyugodtan. Ne csináld kézzel, mert károsíthatod a gyökereket. Nem kell rácsot vagy más támasztékot rátenni.
A magokat vékonyan takarjuk be földdel, és öntözzük meg bőségesen. Tartsa a talajt egyenletesen nedvesen, mivel a cékla akkor fejlődik a legjobban, ha a talaj állandóan nedves. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell gondoskodni róla, hogy megfelelően növekedjen.
Luz
Válasszon olyan területet, amely sok napfényt kap. 6 órányi közvetlen napfényt kell kapnia. Elviselnek némi árnyékot, de nem ugyanúgy nőnek.
suelo
A homokos, jó vízelvezetésű talajokat részesítik előnyben. Ha a talaj túl nehéz, érdemes homokot és komposztot hozzáadni a vízelvezetés javítása érdekében.
A magok vetése előtt el kell távolítani az összes gyomot és törmeléket a vetéshelyről. A céklát gyakran érinti A fekete szív egy kártevő, amely deformitást okoz a leveleken és fekete foltokat a gyökereken. Ennek elkerülése érdekében bórt vagy tengeri moszat-kivonatot kell a talajra juttatni.
Öntözés
Rendszeresen öntözzük a céklát, hogy a talaj nedves maradjon. Akkor a legfinomabb, ha nedves a talaja, de ne öntözzük túl, mert akkor elázik.
Szárazság idején gyakrabban kell öntözni., és ha nagyon meleg van, talajtakaróval hűthetjük a talajt. Ideális a hűvösebb és nedvességmegtartó hatás eléréséhez.
Az öntözés mellett fontos a cékla gyommentesítése is.
trágya
Ha azt veszed észre, hogy nem nőnek túl erősen, akkor lökésre lesz szükségük. Ehhez hozzáteszi szerves folyékony műtrágya ha lehetséges, magas nitrogéntartalommal.
Pestisek és betegségek
Ha kártevők vagy betegségek okozta károkat észlel, általában lehetséges a probléma kezelése szerves rovarirtó vagy gombaölő szerrel. Ezenkívül, akkor is Védd a céklát az alacsony hőmérséklettől egy könnyű, lélegző anyaggal letakarva.
Bár kevés gondozást igényelnek, egyes kártevők befolyásolhatják a termést, például:
Bolhabogarak: Ha apró lyukakat veszel észre a leveleken, azokat bolhabogarak okozzák, ezeket takarófóliával vagy talajtakaróval kell védeni, és a talajt nedvesen kell tartani.
Peronoszpóra: Ez egy gombás betegség, amely a levelek sárgulását és szőrös kinövés megjelenését okozza rajtuk. Ennek megoldásához javítani kell a légáramlást.
Lisztharmat: Fehér foltok jelenhetnek meg, amelyeket gombás betegség okoz. Javítani kell a légáramlást is.
Cékla betakarítása és tárolása
A legtöbb cékla az ültetés után 45-60 nappal lesz betakarításra kész. A legjobb idő erre, amikor a gyökerek kicsik és gyengék; így az íze édesebb lesz, és sokkal többet profitálhatsz a tápanyagaiból. Ha a megfelelő időben túlzásba viszed, a textúra fássá válhat.
A levelek betakarítását akkor kezdhetjük el, amikor elérik a 7-10 cm-es magasságot. mivel sokkal puhábbak, mielőtt elérik a 15 cm-es nagyságot. Nyersen vagy főzve is fogyaszthatod őket, próbálj meg néhány levelet hagyni a növényen, mert szüksége lesz rájuk a gyökérfejlődéshez.
A cékla akkor lesz kész, amikor észreveszed, hogy az átmérőjük megközelíti az 5 cm-t.
A betakarításhoz óvatosan ássuk körbe a répa tövét egy ásóval, és óvatosan húzzuk fel. Fontos megjegyezni, hogy legalább 2,5 cm szárat kell hagyni, hogy sütés közben ne vérezzenek.
Ne feledd, hogy a növény minden részét hasznosíthatod és élvezheted. A leveleket megeheted, vagy elkészítheted receptekben, a gyökereket megsütögetheted vagy párolhatod, A céklapépet befőzéssel vagy erjesztéssel tartósíthatod, hogy tovább elálljon. A cékla leveleit gyakran összetéveszthetik a mángolddal a hasonlóságuk miatt.
Tárolt
Miután a céklát betakarították, hűvös, sötét helyen akár három hónapig is tárolhatja. Ha három hónapnál tovább szeretnéd tárolni őket, megpróbálhatod lefagyasztani vagy befőzni is.
A friss cékla hűvös, száraz helyen csomagolva három-négy hónapig is tárolható. Akár egy hétig is tárolhatod őket a hűtőszekrényben.
A cékla egy könnyen termeszthető és ízletes növény otthon. Néhány egyszerű óvintézkedéssel és rendszeres karbantartással, nagy erőfeszítés nélkül élvezheti az egészséges termést.
Ne felejtsd el napos helyet választani a cékla ültetéséhez, tartsd egyenletesen nedvesen a talajt, és védd a növényt a kártevőktől és a betegségektől. És már néhány hét múlva élvezheted a házilag termesztett cékla friss ízét.