fokhagyma A gyümölcsösök és kertek egyik nélkülözhetetlen növényeként érdemelte ki helyét, akár könnyű termesztése, akár alacsony megtérülése, akár hagymáinak nagy kulináris és gyógyászati értéke miatt. Ha gondolt már arra, hogy helyet szenteljen neki a kertjében, itt van a A legteljesebb és legfrissebb útmutató a fokhagyma ültetéséhez és betakarításához, a siker minden kulcsfontosságú szempontjával, akár tapasztalt, akár kezdő.
A megfelelő fajta kiválasztásától Attól kezdve, hogy pontosan tudja, mikor kell ültetni és hogyan érhet el bőséges termést, a vetés, gondozás, öntözés és betakarítás minden titkáig itt mindent megtalál, amire szüksége van ahhoz, hogy igazi fokhagyma-szakértővé váljon anélkül, hogy elhagyná otthonát, és hasznos tippeket talál minden típusú éghajlatra és talajra.
Fokhagymafajták: Válassza ki az éghajlatnak megfelelő fajtát
A fokhagyma két fő típusa van: az egyik merev nyak és az puha nyak. Minden fajta eltérő tulajdonságokkal és igényekkel rendelkezik, ezért a legjobb, ha a kertje adottságainak leginkább megfelelő fajtát választja ki:
- kemény nyakú fokhagyma: Merev központi szárral rendelkezik, és át kell telnie ahhoz, hogy hagyma formáljon. Ideális hideg éghajlatra, bár rövidebb ideig eltartható, és szegfűszege valamivel kisebb.
- puha nyakú fokhagyma: Nem fejleszt központi tájat, jól alkalmazkodik az enyhébb vagy melegebb éghajlathoz, betakarítás után a legjobban megőrződő fajta. Emiatt a kereskedelmi gazdaságokban előnyben részesítik.
Két nagyon népszerű változat is létezik: fehér fokhagyma (puhább és jobb konzerváló tulajdonságokkal) és a lila fokhagyma (intenzívebb és nedvességállóbb), mind a konyhában eltérő tulajdonságokkal és felhasználási lehetőségekkel.
A fokhagyma termesztésének optimális feltételei: éghajlat, talaj és hely
A fokhagyma alkalmazkodóképességével és ellenálló képességével tűnik ki, de a terjedelmes és egészséges izzók biztosítása érdekében több alapvető szempontra is figyelni kell:
Időjárás: Nagyon jól tűri a téli hideget, és enyhe vagy meleg hőmérsékletet igényel a hagymafejlődési hónapokban (optimális között 20 38 °C és XNUMX XNUMX °C). A zord tél indukálja a fejlődést, de -25°C alatt károsodhat. Nyáron a túlzott meleg és páratartalom növelheti a betegségek kockázatát, ezért tanácsos kerülni a vizes talajokat, és okosan megválasztani az ültetési időt.
Padló: Föld kell könnyű, laza, jó vízelvezetésű és szerves anyagban gazdag, de felesleges műtrágya nélkül. A fokhagyma nagyra értékeli a káliumot és a foszfort, és nem viseli jól a nehéz, tömör vagy túl nedves talajt, mivel a hagymarothadás az egyik legnagyobb ellensége. Jól keverje meg a talajt, ha szükséges, adjon hozzá érett komposztot, és kerülje a magas nitrogéntartalmú műtrágyákat, amelyek inkább a levelek, mint a hagymák fejlődését segítik elő.
Fény: Mindig olyan helyekre ültessük bőséges közvetlen napfény, legalább napi hat órát, a jó fejlődés érdekében. Ha cserépben vagy városi kertben termeszti, gondoskodjon legalább 10 cm mély és jó vízelvezetésű edényről. A fokhagyma termesztésével és öntözésével kapcsolatos további részleteket speciális útmutatónkban talál..
Ültetési időszak: Mikor ültessük fokhagymát a régiótól függően?
A fokhagymának két fő ültetési időszaka van: en ősz (október-november) és téltől kora tavaszig (január-március). A megfelelő időpont kiválasztása elsősorban az Ön éghajlatától és a választott fajtától függ:
- Enyhe vagy mérsékelt éghajlat és Andalúzia: optimális októbertől novemberig vagy januártól márciusig.
- A félsziget központja és északi része: Ideális az őszi (október-november) ültetés, így kihasználva az alacsony hőmérsékletet a hagyma kialakulásának elősegítésére.
- mediterrán területek: A vetés november-januárig elhúzódhat.
Lehetőség van tavasszal fokhagyma ültetésére is. olyan területeken, ahol nagyon hideg a tél, vagy kihasználják a többi növény mögötti teret. Mindenesetre fontos elkerülni a tócsákat és a közelmúltban eső esőket, hogy elkerüljük a csírázás bonyolultságát.
Előkészítés és vetés: lépésről lépésre a sikeres termésért
A megfelelő vetés kulcsa a bőséges betakarításnak. Mielőtt elkezdené, válassza ki a legjobb fejeket az ültetéshez. Használat nagy, egészséges és sérülésmentes fogak. A fogakat válasszuk szét, a kicsi vagy deformálódottakat eldobjuk, hiszen minden fogból egy növény születik és ezért egy új fej fokhagymához.
A fokhagyma ültetésének lépései:
- A talaj előkészítése: Kocás sorokban hagyva 10-15 cm a fogak között és egyesek 20 cm a sorok között. Használjon szivacsos talajt, és kerülje a tömör vagy túlzottan nitrogénben gazdag talajokat.
- Ültesse el a fogakat: Temess el minden fogat 3-5 cm mély (kicsit kevesebb, ha nehéz a talaj). Mindig helyezze a fog hegyét felfelé, a tövét pedig lefelé.
- Óvatosan öntözzük: Kezdetben mérsékelt öntözést adjon, hogy a talaj megnyugodjon, de kerülje a vizesedést.
- Fazékban: Használjon legalább 10 cm mély edényt, és ügyeljen arra, hogy közvetlen fényt kapjon.
Két-három hét múlva látni fogja az első levelek kihajtását.
Gondozás a teljes tenyészidőszakban: a tökéletes hagymák alapjai
A fokhagyma egyszerű növény, de bizonyos alapos odafigyelést igényel:
- Öntözés: Alapvető fontosságú ne vigyük túlzásba. A fokhagymát szárazon termesztik – jól tűri a szárazságot, de utálja a felesleges vizet. Elegendő a könnyű, időközönkénti öntözés, az első hetekben kissé növelve, később pedig csökkentve. Nagyon csapadékos területeken vagy nehéz talajokon öntözés nélkül is megoldható. .
- Aljnövényzet: Tartsa tisztán a talajt gyomok, mivel versengenek a tápanyagokért és a vízért.
- Virágmetszés: Tavasszal sok fajta virágszárat (levelet) hoz. Ha hagyja virágozni, a tápanyagok a virágba kerülnek, és a hagyma kisebb lesz. Vágja le a virágot tartsa a szárat és óvatosan húzza le.
- Csomós: Ezt a hagyományos gyakorlatot akkor hajtják végre, amikor a levelek elérik a megfelelő magasságot. Köss csomót a szár tövéhez, hogy a tápanyagok eljussanak a hagymához, és a levelek száradni kezdjenek.
Ne feledje, hogy a fokhagyma az nagyon kevéssé fogékony a kártevőkre, mivel természetesen riasztószerként működik, bár a tavasz folyamán időnként megjelenhetnek legyek vagy bogarak. A súlyos epizódok ritkák.
Érlelés és betakarítás: mikor és hogyan kell betakarítani a fokhagymát
A betakarítás a legjobban várt pillanat és a megfelelő érési ponton kell megtenni. Általában veszik 4-6 hónap a ciklus befejezésében a vetéstől.
Mikor kell betakarítani? A legjobb indikátor az, amikor a levelek fele-kétharmada elkezdett száradni megsárgul és kiszárad, de anélkül, hogy teljesen elsorvadna. Ekkor az izzó eléri a maximális méretét.
Egy másik jel a központi szár kiszáradása, különösen a keménynyakú fajtáknál. Válasszon száraz napot, kerülje az eső utáni betakarítást, és ügyeljen arra, hogy a talaj teljesen száraz legyen.
Hogyan szüreteljünk? Egy kis lapáttal vagy kapával finoman feszítse ki az izzót anélkül, hogy megsérülne. Ne húzza közvetlenül a szárat, hogy elkerülje az izzók eltörését.
Pácolás és tárolás: meghosszabbítja a betakarítás élettartamát
Az érlelés elengedhetetlen ahhoz, hogy a fokhagyma hónapokig tökéletes állapotban maradjon. A betakarítás után azonnal rázza le a talajt, és távolítsa el a sérült gyökereket és leveleket. Hagyja a hagymákat a napon két napig, vagy tegye fel őket egy jól szellőző, sötét és száraz helyre körülbelül két hétig. Útmutatónkból megtudhatja, hogyan kell helyesen betakarítani a fokhagymát..
A fokhagymát ne mossa meg, csak a durvább szennyeződéseket kefélje le róla. Amikor teljesen megszáradtak, vágja le a gyökereket körülbelül 0,5 cm-re, a szárat pedig körülbelül 2-5 cm-re, vagy fonja be őket, ha inkább függesztve tárolja őket.
A hagymákat hűvös, szellős helyen, stabil hőmérsékletű helyen tárolja 13 ° és 14 ° C. Mindig próbálja meg a környezet páratartalmát 50% alatt tartani, hogy megakadályozza a penészesedést. Ha követi ezeket a lépéseket, csaknem egy évig tárolhatja őket, és élvezheti mindig friss ízüket.
Gyakori problémák és gyakorlati megoldások
Ha a fokhagyma termesztéséről híresek, az azért van, mert józan ész és néhány alapvető óvintézkedés betartása mellett ritkán okoz meglepetéseket. Ha azonban problémák merülnek fel, azok általában a következőkre vezethetők vissza:
- Vízfelesleg: Az izzók rothadhatnak. Megoldás: Javítsa a vízelvezetést, csökkentse az öntözést, és soha ne ültessen olyan helyre, ahol a víz stagnál.
- Pestisek és betegségek: Kevés, de lehetséges. Változtassa meg a növényeket, és 2-3 évente váltogassa a helyet. Ha foltokat lát a leveleken vagy a száron, távolítsa el az érintett növényeket, és kerülje az ültetést ezen a területen úgy, hogy a liliomfélék családján kívüli növényekkel forgatják őket.
- Mérethiány az izzókban: Ennek oka általában a túlzott árnyék, a tömör talaj vagy a kis fogak használata. Ha ez megtörténik, javítsa a talajt, és legközelebb jobb ültetési anyagot válasszon.
További tippek a termés növeléséhez
Használja ki a biostimuláns termékek előnyeit Bacillus Amyloliquefaciens alapú készítményekként, amelyek növelik a foszfor hozzáférhetőségét és javítják a gyökérfejlődést. Adjon hozzá komposztot szerves anyag forrásaként, de szabályozza a nitrogént. Ne felejtse el betartani az ültetési és vetésforgó tervet, hogy elkerülje a talaj kimerülését és a betegségeket.
A fokhagyma termesztése kifizetődő és nagyon elérhető élmény minden kertészet iránt érdeklődő számára. Ha követi ezeket a tippeket, nagy, egészséges, ízekkel teli hagymákat takaríthat be. saját kertjében, élvezve egy sokoldalú és természetes fűszert egész évben, és azzal az elégedettséggel, hogy saját maga termesztette. Ne habozzon kipróbálni a különböző fajtákat, és a technikát a saját mikroklímájához igazítsa, mert a fokhagyma ültetése és betakarítása mindenki számára elérhető, aki ki meri próbálni.
