Romanescu, a legdíszesebb ehető zöldség

Ha van olyan zöldség, amely finom és dekoratív is, akkor az Romanescu. De honnan származik ez a növény? Hogyan termesztik? És kapcsolódik-e a matematikához?

Beszélni fogunk minderről és még sok minden másról ebben a különlegességben. Hiányozni fog?

A romanescu jellemzői

Ez a furcsa és kíváncsi zöldség valójában a brokkoli hibridje, amelynek intenzívebb íze van, mint az utóbbinak. Az "Italica" fajták keresztezéséből származik (Brassica oleracea. italica) és »Botrytis» (Brassica oleracea. botrytis), ami azt jelenti, hogy jellemzői megegyeznek mindkét növényével, amelyek a következők:

A Romanesco kétéves növény, vagyis az kétéves életciklusú, amelynek során az első évben csírázik és növekszik, a második évben pedig virágzik, majd hervad. Levelek rozettáját képezi, amely nem haladja meg a 30 cm-es vagy 40 cm-es átmérőt. A virágok fraktálgeometriájú virágzatokban jelennek meg. Mit is jelent ez? Azt mondjuk:

A fraktál olyan geometriai objektum, amelynek alapvető vagy töredezett szerkezete különböző léptékekben ismétlődik. Sok növény van, amelyeknek fraktálgeometriája van, például az Aloe polyphylla vagy a páfrányok. Főhősnőnk esetében az annyira kíváncsi és feltűnő virágzata fraktál.

Hogyan termesztik?

Ha egy vagy több romaneszkót szeretne, az alábbiakban megtalálja a termesztési és gondozási útmutatóját, hogy kiváló termést kaphasson :

Vetés

A magok vetésének ajánlott ideje a leginkább kora nyár, amikor a hőmérséklet magas, de nem haladja meg a 20ºC-ot. Abban az esetben, ha nagyon forró területen él, jobb tavasszal elvetni őket, hogy több mag csírázhasson.

Ehhez ezt az egyszerű lépést kell követnie lépésről lépésre:

1. Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy válassza ki, mit használ magágyként. Mint ilyen, használhat palántatálcákat, tőzegpelleteket, tejtartályokat, műanyag joghurtos poharakat, virágcserepeket stb. Röviden, bármit, ami kéznél van.
2. Ezután töltse fel (ha van) palántaszubsztrátummal (a faiskolákban találja meg) 30% perlittel kevert fekete tőzeggel.
3. Most nedvesítse meg annyira, hogy jól be legyen itatva.
4. Ezután tegyen legfeljebb két magot minden foglalatba / edénybe. Ha tőzeges pelletet használ, csak egyet adjon hozzá.
5. Fedje le őket egy kis hordozóval, csak hogy a szél ne fújja el őket.
6. Végül permetezze az aljzatot vízzel, hogy a magok jobban hidratálódjanak, és tegye a magágyat kívülre, egy olyan helyre, ahol legalább fél napig közvetlen napsugárzás éri.

Ha a hordozót nedvesen tartják, a magok 4–6 nap múlva csírázni kezdenek.

Transzplantáció

Ha manipulálható méretük van, vagyis Amikor elérik a legalább 5 cm-es magasságot, ideje áthelyezni őket egy 20 cm átmérőjű cserépbe vagy a kertbe.. Nézzük meg, hogyan kell eljárni minden esetben:

Ugrás egyetlen edénybe

1. Először ki kell húznia az átültetni kívánt csemetét az aljzatból vagy a fazékból. Abban az esetben, ha kettő együtt csírázott, különválaszthatja őket a gyökerekhez tapadó talaj óvatos eltávolításával. A könnyebbé tétel egy trükk, hogy a földi kenyeret vízzel edénybe tesszük, mivel így a föld megpuhul, és sokkal könnyebb lesz eltávolítani.
2. Ezután szinte teljesen ki kell töltenie az edényt aljzattal. Valójában teljesen kitöltheti, majd lyukat készíthet úgy, hogy egy ujját behelyezi a közepébe.
3. Ezután óvatosan ültessük el a palántát, hogy a gyökereket a légrésszel (levelekkel) összekötő rész ne legyen sem a cserép széle alatt, sem túl messze.
4. Ezután bőségesen öntözzön.
5. A befejezéshez tegye az edényt napos helyre.

Amikor meglátja, hogy a gyökerek kijönnek a vízelvezető nyílásokból, ültesse át, ezúttal egy legalább 35 cm átmérőjű edénybe.

Ültetés a kertben

1. Az első dolog, amit meg kell tennie, előkészíti a talajt: a gyógynövényeket és köveket el kell távolítani. Ehhez segíthet magának rototillerrel, ha a terep széles, vagy a kapával.
2. Ezután adjon hozzá egy 3 cm vastag réteg szerves komposztot, különösen ajánlott a csirke- vagy kecsketrágya.
3. Gereblyézze meg, hogy vízszintes legyen, és ásson 20 cm mély barázdákat.
4. Most helyezze beléjük a palántákat, 30 cm távolságot hagyva a példányok között. Természetesen fontos, hogy ne legyenek sem a talajszint alatt, sem pedig sokkal magasabban, mert különben öntözéskor szárazon maradhatnak, vagy éppen ellenkezőleg, elönthetik őket.
5. Végül vizet.

Öntözés

Az öntözésnek gyakorinak kell lennie. Romanescu nem bírja az aszályt, ezért meg kell akadályozni a talaj kiszáradását. A frekvencia az időjárástól és a helytől függ, de általában nyáron 2 naponta, az év többi részében pedig 3-4 naponta kell itatni. Többet megtudhat a brokkoli termesztés hogy többet megtudjon az öntözésről.

Plagák

Ez egy olyan növény, amelynek általában nincsenek kártevői problémái, de figyelnie kell a levéltetvek és férgek. Az előbbieket ragadós levéltetvek elleni csapdák elhelyezésével akadályozzák meg. Ha már van, káliumszappannal eltávolíthatja őket.

A férgek eltüntetésére használhatja a Nacillus thuriengensis-t, amely nem mérgező és nem káros biológiai rovarirtó szer. Emellett fontos tudni a leggyakoribb kártevők ami hatással lehet a termésre.

Ezeket a termékeket az óvodákban és az online áruházakban találja meg.

Szorzás

A romanesco csak magokkal szoroz, kövesse a fent leírt lépéseket.

Parasztosság

Az egyik legellenállóbb zöldség, amely ellenáll a fagyoknak -10ºC-ig. Ennek ellenére nagyon célszerű a növényeket átlátszó műanyaggal megvédeni, ha havazás várható. Ne helyezze a növényeket az otthonba, mert nem alkalmazkodnak.

A romanescu felhasználása

A romanesco főleg a konyhában használják. Fogyasztható nyersen, főzve vagy párolva. Ezenkívül gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel gazdag C-vitaminban (nélkülözhetetlen az erős és egészséges immunrendszerhez), oldható rostokban (elengedhetetlen az emésztőrendszer megfelelő működéséhez) és karotinoidokban (fontos a jó memória és a megelőzés érdekében) szemproblémák, valamint szív- és érrendszeri betegségek).

Hallottál már erről a kíváncsi növényről?