Ha szereted a cseresznyét és azon tűnődsz, hogyan termesztheted meg azokat a nagy, kemény, édes gyümölcsöket, amiket az exportpiacokon látsz, a saját földeden, a Chilei cseresznyefa Érdemes alaposan tanulmányozni ezt a növényt. Chile a világ vezető termelőjévé vált e gyümölcsből, nemcsak a kiváltságos éghajlatának köszönhetően, hanem az egyre kifinomultabb technikai gazdálkodásnak is köszönhetően, amelynek célja, hogy a termék minőségének megőrzése mellett jusson el Kínába.
A következő sorokban részletesen és mindenféle kerülgetés nélkül megvizsgáljuk, hogyan működnek együtt éghajlat, talaj, fajták, alanyok, telepítési sűrűség, öntözési, metszési és művelési rendszerek hogy hosszú távon egyenletes, produktív és jövedelmező gyümölcsösöket érjen el. Azt is látni fogja, hogy mely hibák ismétlődnek újra és újra, és hogyan kerülheti el őket, akár kis kertje van, akár több hektár cseresznyefa ültetését tervezi.
Chilei cseresznye és éghajlat: hol és hogyan nő a legjobban
A chilei cseresznyefa sikere néhány dolognak köszönhető nagyon különleges éghajlati viszonyok amelyek nem csak úgy bárhol megtalálhatók. Chilében mediterrán éghajlat uralkodik, hideg, nedves telekkel és forró, száraz nyarakkal, ami ideális a cseresznyefa számára a téli hideg felhalmozódásához, majd a minőségi gyümölcs éréséhez.
A termelés középpontjában olyan régiók állnak, mint a O'Higgins és MauleAz ország középső részén fekvő területet számos tényező jellemzi: a szélességi körök, völgyek, síkságok és hegyek széles skálája, az Andok-hegység és a Csendes-óceán mérséklő hatása, bőséges öntözővíz, és ami még fontosabb, a relatív földrajzi elszigeteltségnek köszönhetően alacsony kártevő- és betegségterhelés.
A hőmérsékletet illetően, ahhoz, hogy egy zöldségeskert jól működjön, egy olyan télre van szükség, amelynek átlagos hőmérséklete körülbelül 7–14 ºC amely lehetővé teszi elegendő hideg óra felhalmozódását, valamint a nyarak átlaghőmérsékletét a 18–28 ºCEzek a tartományok kedveznek a jó virágzásnak, terméskötődésnek és természsírosodásnak, csökkentve a késői fagyok vagy a szélsőséges hőhullámok okozta károsodás kockázatát.
A chilei cseresznye szezon általában ettől kezdődik. Októbertől februárigEkkor szüretelik be és exportálják. A csúcskínálat december második felétől január első hetéig tart, ezek a kulcsfontosságú hetek a kínai újév piaca és a legjobb árak elérése szempontjából.
Cseresznyetermesztési módszerek és termelési rendszerek Chilében
Az elmúlt évtizedekben számos termesztési és képzési rendszerek Úgy tervezték, hogy növelje a hektáronkénti termelést, felgyorsítsa a termelés megkezdését és megvédje a gyümölcsöt. Nem csak a fák ültetéséről van szó, hanem a valóban hatékony "cseresznyegyárak" tervezéséről.
Chile egyik megkülönböztető jegye a következő termékek használata: burkolatok vagy borítók a gyümölcsösök felett. Ezek a szerkezetek, amelyek a magas alagutaktól az üvegházakig terjedhetnek, célja, hogy megvédjék a gyümölcsöt az esőtől (ami repedést okoz), a jégesőtől és a túlzott napsugárzástól, miközben lehetővé teszik a hőmérséklet és a páratartalom jobb szabályozását is.
A leghagyományosabb rendszer továbbra is a szabadtéri termesztés, cseresznyefákkal, amelyeket közvetlenül a földbe ültetnek sorokban vagy négyzetekben, csepegtető vagy esőztető öntözéssel, valamint a fa rendezett és a betakarítást megkönnyítő formáló és termőmetszéssel.
A kitettebb területeken a következőket használják: üvegházi termesztésBeruházás és karbantartás szempontjából költséges, de nagyon hatékony a betakarítás előrehozásában, a gyümölcs méretének javításában és a több eladható kiló garantálásában. Inkább egy réspiaci lehetőség, amely akkor jövedelmező, ha a nagyon korai, magas árakat kínáló piacokat célozzák meg.
Egy köztes megoldás az magas alagútrendszerahol műanyaggal vagy hálóval borított íves szerkezeteket telepítenek a sorok lefedésére. Ezek védenek az eső, a szél és a közvetlen napfény ellen, lehetővé teszik a természetes szellőzést, és olcsóbbak, mint egy teljes üvegház, miközben meghosszabbítják a tenyészidőszakot és csökkentik az időjárás okozta károk miatti veszteségeket.
Továbbá egyre több a gyümölcsös, ahol Függőleges rácsos gazdálkodásahol a fákat rácsos vagy dróthálós szerkezetre nevelik. Ez helyet takarít meg, javítja a fényviszonyokat és a szellőzést, valamint nagyban megkönnyíti a személyzet munkáját a metszés, a ritkítás és a betakarítás során, ami kulcsfontosságú a nagy sűrűségű ültetvényekben.
Jövedelmezőség, vetéssűrűség és nagy termelékenységű rendszerek
A chilei gyümölcstermesztésben a cseresznye az egyik legfontosabb növény lett. jövedelmezőbb vállalkozásokMás növényekkel ellentétben, amelyek alacsony vagy semmilyen hozamot nem hoztak az elmúlt években, a bevetett terület az elmúlt években ugrásszerűen megnőtt, könnyedén meghaladva a hivatalosan becsült 40 000 hektárt, és a terepi tanácsadók szerint megközelíti az 50 000 hektárt vagy többet.
A szárazföldi területek növekedése ellenére Chile továbbra is egy körül mozog átlagos terméshozam körülbelül 7 tonna/haEz a szám szerénynek mondható, figyelembe véve a nagy potenciállal rendelkező fajták, mint például a Santina, a Lapins és a Regina déli elterjedtségét. Ez a potenciál és a valóság közötti eltérés azt jelzi, hogy sok gazdaság valamit nem hatékonyan csinál, legyen szó a tervezésről, az irányításról vagy a növényi anyagok kiválasztásáról.
Az egyik legnagyobb változás az elfogadása volt nagy sűrűségű gyümölcsösök törpe vagy félig törpe alanyokkal kombinálva. Kimutatták, hogy a kumulatív hozamok szorosan összefüggenek a hektáronkénti fák számával, feltéve, hogy a szerkezet és a metszés megfelelően van kezelve.
Különböző rendszereket elemeztek összehasonlító vizsgálatokban: függőleges tengely, karcsú fejsze, V-alakú rendszerek, spanyol edény és hagyományos központi tengely. függőleges tengely Ez volt az, amelyik nyolc év alatt a legmagasabb kumulatív terméshozamot érte el (kb. 69 t/ha), ezt követte a Slender Axe és a „V” (kb. 59 t/ha), a spanyol váza (47 t/ha), és messze lemaradva a hagyományos, alacsony sűrűségű központi tengely (kb. 32 t/ha).
A sűrűség nagyrészt magyarázza ezen különbségek okát. Gyakorlatilag lineáris összefüggést figyeltek meg a következők között: vetési sűrűség és felhalmozott kilóka függőleges tengely a fák számát tekintve a várakozások felett teljesít. A gyakorlatban jelenleg körülbelül 700 növény/ha minimális sűrűséget ajánlanak, és nem indokolt olyan projektekről tárgyalni, amelyek közel 2.000 fát/ha-t érintenek, és olyan alanyokat használnak, amelyek hatékonyan szabályozzák az erős növekedést.
A sűrűség növelése azonban a kert kialakításának módosítását is jelenti. Sok esetben előnyösebb, ha a fa magassága A sortávolság nem haladhatja meg a sorok közötti távolság 60-70%-át. Például 4 méteres sorok esetén az ideális famagasság körülbelül 2,4 m, amelyet nagyrészt a talajról lehet kezelni, kevesebb állványzatot igényelve, és növelve a személyzet biztonságát és hatékonyságát.
Talaj, előkészítés és alanyok kiválasztása
Az egyik terület, ahol a legtöbb hibát követik el, az a talajgazdálkodás ültetés előtt. Sok projekt pontosan abban a fejezetben próbál pénzt megtakarítani, amely évtizedekre meghatározza a gyümölcsös jövőjét, és ennek nagy ára van gyenge fák, gyökérfojtás, vízelvezetési problémák és alacsonyabb hozamok formájában.
A tapasztalt szakemberek között közös az a vélemény, hogy Nincsenek rossz talajok, csak rossz gazdálkodási gyakorlatok.A talaj típusa – textúrája, talajrétegének mélysége és termékenysége – meghatározza az alanyok kiválasztását, a telepítési sűrűséget, az öntözési rendszer kialakítását, sőt még a gépesítés lehetséges mértékét is. A talaj alapos előkészítésének elmulasztása az első naptól kezdve veszélyezteti a termelési potenciált.
A felkészülést két szinten kell értelmezni. Egyrészt a 0-30 cm-es szántórétegamely hagyományos kertészeti gépekkel (eke, borona, rotációs kapa) művelhető. Másrészt a 30 cm és 1,20 m közötti altalajamelyhez buldózer, nehéz altalajlazító vagy karmos kotrógép szükséges a tömörödött talajok, a kemény rétegek fellazításához és a mély vízelvezetés javításához.
A komoly talajlazítás költsége körülbelül 900–1.000 USD/haEz nagyon elenyésző szám ahhoz a 21 000-23 000 dolláros/hektáros költséghez képest, ami egy hektárnyi cseresznyefa ültetésének költsége. Ha nem fektetünk be ebbe a fázisba, az azt jelentheti, hogy évszakonként rengeteg gyümölcstől esünk el, lerövidül a gyümölcsös élettartama, és rontjuk a projekt általános jövedelmezőségét.
A szerkezeten kívül elengedhetetlen a részletes ismerete is. tápanyagszintek és kationcsere-kapacitás (CEC) a talaj minőségét, a szükséges adalékanyagok (mészkő, gipsz, szerves anyagok stb.) alkalmazását és azok forgatásával vagy boronálásával történő bedolgozását. Jól kiegyensúlyozott és levegős talaj nélkül a cseresznyefa sokkal fogékonyabb lesz a vízhiányra, a gyökérbetegségekre és a téli károkra.
A talajtípus megválasztása a talaj típusához kapcsolódik. alanyokChilében különféle alanyokat használnak, eltérő növekedési fokúakkal, talaj-, öntözési és tápanyagigényekkel. Általánosságban elmondható, hogy a nagyon erőteljes alany általában alacsonyabb termőképességet és későbbi terméshozamot eredményez, míg az alacsony növekedési fokú alany a termelés kezdetét hozza előre és növeli a gyümölcsmennyiséget, de nagyon gondos metszést és gyümölcsgazdálkodást igényel.
A sorozat törpe alanyai Gisela Jó példa erre. Az olyan fajtákkal végzett kísérletekben, mint a Hedelfinger, megfigyelték, hogy a Gisela 5 alanyra oltott fák körülbelül 21%-kal kisebbek, mint a Gisela 6 alanyra oltottak, ezek pedig körülbelül 9%-kal kisebbek, mint az MXM.2 típusú erőteljes növekedésű alanyokra oltottak. A Gisela alanyok általában „nyugodtabb” megjelenést is mutatnak, így alkalmasak a nagy telepítési sűrűségre.
Termelékenység tekintetében a Gisela 5 a negyedik évben tízszer többet, nyolc év után pedig összességében négyszer többet hoz, mint az MXM.2, míg a Gisela 6 a negyedik évben körülbelül hétszer többet, az MXM.2-höz képest pedig 3,5-szer többet termelt. A Gisela 5 azonban gyakran mutatott... túlzott terhelés, ami csökkenti a gyümölcs méretét, különösen a nagyon termékeny fajták, mint például a Lapins vagy a Sweetheart esetében, amelyek intenzívebb metszést és ritkítást igényelnek.
Cseresznyefajták: választás az éghajlat és a piac szerint
Jól választva cseresznyefajta Ez egy másik kulcsfontosságú pillér. Minden fajtának eltérőek az igényei a téli hideg, a nyári hőtűrés, a termelékenység, az eső okozta repedéssel szembeni ellenállás, a pép szilárdsága és az érési idő tekintetében. Egy fajta ültetése a megfelelő agroklimatikus zónán kívül a gyenge terméshozam és a fák bosszúságának receptje.
A fajtákat általában csoportosítják kora, szezon közepén és későnés attól függően, hogy öntermékenyek-e (nincs szükségük beporzóra) vagy önmeddőek (kompatibilis fajtákat igényelnek). Számos termőhelyen több fajtát kombinálnak a betakarítás eltolása és az éghajlati és kereskedelmi kockázatok diverzifikálása érdekében.
között a korai fajták Figyelemre méltó fajták közé tartozik a Cavalier, a Chelan és a Kristin. A Cavalier közepes méretű, sötétvörös, kemény, nagyon jó minőségű gyümölcsöt terem, de a Gisela családba tartozó alanyokra van szükség a teljes termőképességének eléréséhez, mivel az erőteljes alanyokon általában kevés termést hoz. A Chelant korai érése, jó mérete és keménysége jellemzi, bár íze jelentősen javul, ha a fán hagyjuk teljesen beérni.
A szezon közbenAz olyan fajták, mint a Benton, a WhiteGold, a Glacier és a Lapins, jól teljesítettek különböző mérsékelt éghajlati övekben. A Chilében széles körben termesztett Lapins nagy, sötét mahagónivörös színű, kiváló ízű és nagy keménységű gyümölcsöket terem. Öntermékeny és meglehetősen jól tűri az esőt, bár egyes években és területeken felszíni gödrösödéssel és a súlyos téli fagyokkal szembeni érzékenységgel kapcsolatos problémákat figyeltek meg.
A betakarításhoz későA Regina és a Sweetheart két szinte kötelező név. A Regina nagy, nagyon kemény cseresznyét terem, hosszú szárral és mély, sötétvörös színnel, jól ellenáll a repedésnek. Későn virágzik, ami segít elkerülni a tavaszi fagyokat, de későn virágzó beporzók támogatását igényli. A Sweetheart ezzel szemben jó minőségű, kemény, élénkpiros gyümölcsökkel és nagyon magas hozammal zárja a szezont, bár a méret mérsékelt lehet, ha a termésterhelést nem szabályozzák, különösen a törpe alanyok esetében.
Minden esetben annak biztosítása érdekében, hogy stabil termelékenység Alapvető fontosságú ismerni a terület hidegóráit, az érési időszak alatti esőzések kockázatát és a kereskedelmi követelményeket (minimális méret, keménység, szín), és ennek megfelelően módosítani a fajta-alany kombinációt.
Növényminőség, ültetési távolságok és öntözési terv
Bármilyen jó is a terv papíron, ha a faiskolai növények Nem megfelelőek; a kert évekig problémákkal fog küzdeni. Ideális esetben egészséges, jó méretű növényekre van szükség, bőséges és jól elosztott gyökérzettel, amelyek mentesek a betegségektől, például a koronagumótól.
Sok projektben a következőket részesítik előnyben: csupasz gyökerű, kész növények tél közepén történő ültetéshez, vagy cserepes növények kora tavaszi ültetéshez. A palánták „ejtése”, bár olcsóbb, általában alacsonyabb túlélési aránnyal jár, és heterogénebb gyümölcsösöket eredményez, nagyon eltérő méretű és kezelési nehézségekkel járó fákkal.
Ami azt illeti ültetési távolságokA modern gyümölcsösökben a keskeny sortávolság a trend, amely lehetővé teszi a nagy sűrűséget anélkül, hogy kezelhetetlen növényzeti falakat hozna létre. Gyakorlati irányelv, hogy a fa végső magassága a sorok közötti távolság 60-70%-át tegye ki, ahogy azt már tárgyaltuk, hogy biztosítsuk a jó fényáteresztést és csökkentsük az árnyékos és nem terméketlen területeket.
A hektáronkénti növények pontos száma mindig a következőktől függ: alany/fajta kombináció, talaj termékenysége és művelési rendszerAz igen erőteljes alanyok az alacsonyabb sűrűséget tolerálják; a legkisebbek a nagyon nagy sűrűséget támszerkezetek és speciális metszés esetén. Nincs egyetlen tökéletes ültetési minta, de létfontosságú, hogy a tervezés egyértelmű célokat szolgáljon: a metszés és a ritkítás egyszerűsége, a betakarítás megbízhatósága és a munkaerő-hatékonyság.
Ezzel párhuzamosan a a fejlett öntözőrendszer tervezése Nem szabad félvállról venni. Gyakori, hogy az ember beleesik a kísértésbe, hogy a hektáronkénti legolcsóbb öntözési projektet válassza, de ezek a tervek gyakran csak a hidraulikai szempontot oldják meg, és nem veszik figyelembe az olyan agronómiai kritériumokat, mint a talajtextúra, a várható gyökérmélység vagy a tápoldatozási stratégia.
A chilei cseresznyében sok technikus a következő rendszereket részesíti előnyben: dupla csepegtetőcső A szórófejes öntözőrendszerekhez képest a csepegtető öntözőrendszerek jobb műtrágyakoncentrációt, jobb oxigénáramlást biztosítanak a rizoszférában, és mélyebbre nedvesítik a talajprofilt, a kibocsátó áramlási sebességét (például 2, 3, 6 vagy 4 l/h) a talaj textúrájához igazítva. Mindenesetre célszerű az öntözőzónák számát rendszerenként körülbelül 4-5-re korlátozni, hogy a csúcsidőszakban biztosítsuk a szükséges öntözési gyakoriságot.
Ültetési idő és telepítési technika
El a cseresznyefák ültetésének ideje És az eljárás módja teszi a különbséget egy erőteljes kezdés és egy eleve kudarcra ítélt projekt között. A csupasz gyökerű növények esetében általában ajánlott június első hetétől kezdődően eltávolítani őket a faiskolából (chilei kontextusban), és a lehető leghamarabb, ideális esetben július 25. előtt elültetni őket, kihasználva a téli nyugalmi időszakot és a talaj nedvességtartalmát.
A zacskós növényeket szokás a faiskolai telepről kiszedni, a szeptember második felébenAmikor a hajtások meghaladják a 20 cm-t, gyorsan ültessük el őket, lehetőleg október vége előtt, ügyelve arra, hogy ne száradjanak ki, vagy ne gyökerezzenek meg túlságosan a zsákban.
Mielőtt belépnének a lyukba, a növényeknek meg kell fertőtlenít A koronagipsz (Agrobacterium tumefaciens) és más betegségek kockázatának csökkentése érdekében jellemzően rovarirtó szerek és indítótrágyák kombinációját juttatják ki az ültetőgödörbe, hogy megvédjék a gyökérzetet az első néhány hónapban, és elősegítsék a mély gyökérzet fejlődését.
Ami a technikát illeti, bebizonyosodott, hogy előnyösebb kinyitni nagy lyukak (például 40 x 40 x 40 cm) Használjon egyszerű, keskeny árkokat. A cél az, hogy a gyökerek szétterjedjenek, ne tekeredjenek vagy csavarodjanak, körülbelül 45°-os szögben lefelé, hogy elősegítsék az altalaj feltárását. A görbe vagy rosszul elhelyezkedő gyökereket meg kell vágni a jövőbeni szerkezeti problémák megelőzése érdekében.
A növényeknek egy szinten kell lenniük. azonos magasságban a nyakhoz képestAz oltványt körülbelül 5 cm-rel az oltvány találkozási pontja fölé ültetik, de az alany-vessző találkozási pontot soha nem szabad letakarni, hogy megakadályozzuk az oltvány túlzott megerősödését, vagy a rothadás kialakulását az oltvány hegénél. Az olyan alanyok esetében, mint a Gisela 5, 6 vagy 12, egyes termesztők úgy döntenek, hogy kissé mélyebbre ültetik őket, hogy tovább serkentsék a kezdeti erőt.
A zsákos növények esetében a zsákot eltávolítják, és a gyökérkenyér A laza és látható („szőrös”) gyökerek eléréséhez a spirális gyökereket elvágják, és ugyanazt a protokollt követik, mint a csupasz gyökér esetében: egyenletes magasság, a nyak nem túl mélyen elhelyezve, és az oltvány összenövése jól ki van téve a levegőnek.
Fiatal gyümölcsösök gondozása: minimális metszés és nevelés
a nagy sűrűségű gyümölcsösök A törpe alanyok esetében az első néhány évben a megfelelő gondozás kritikus fontosságú. Hagyományosan a fiatal cseresznyefákat nagyon keveset metszették, hagyva, hogy a fa természetes módon „növekedjen”, és elhalassza a nagyobb beavatkozásokat. Ma már köztudott, hogy az intenzív rendszerekben a jó kezdeti képzésbe való befektetés jelentős haszonnal jár a koraiság és a minőség tekintetében.
Az általános elképzelés az, hogy összevonjunk egy minimális metszés az első három-négy évben elágazási technikákkal, amelyek segítenek leküzdeni a cseresznyefa erős csúcsi dominanciáját. Az egyéves ágak folyamatos leszippantása helyett a vezető hajtás mentén jól elosztott oldalhajtások fejlődését hajlítással, szögben tartással vagy apró bemetszések készítésével serkentik, túlzott metszés nélkül.
Kezdve egy jól strukturált faiskolai fa Ez mindent leegyszerűsít. Függőleges vezető- vagy vékony orsós rendszerek esetén az ideális egy jó méretű fa, jól elosztott, előre formált oldalágakkal, amely az első néhány évben kevés metszést igényel, és hamarabb kezd termést hozni. Váza-, cserje- vagy "V"-rendszerekhez a valamivel kevésbé fejlett fákat részesítjük előnyben, ahol könnyebb a főágakat a semmiből kiválasztani.
A hosszú távú kísérleti tapasztalatok azt mutatják, hogy a korai terméshozamú és nagyobb átmérőjű fák a harmadik és ötödik évben jelentősen nagyobb terméshozamot érnek el, mint a kisebb átmérőjűek, amelyeknek hosszabb időre van szükségük a hely kitöltéséhez és a rendszeres terméshozáshoz.
A chilei valóságban még mindig viszonylag sok kevés nagyszabású kísérlet magas kidolgozású fákkal A (korán érő növényekkel teli) telepítés részben azért történt, mert attól tartottak, hogy ez csökkenti a parcella egyenletességét. Azonban, ha jól kezelik és ésszerű számú korai érésű növényre korlátozzák őket, ezek az anyagok nagyon érdekes előnyt jelenthetnek a koraiság tekintetében, különösen a közepes és alacsony növekedési erélyű alanyokkal rendelkező nagy sűrűségű ültetvényekben.
A kezdetektől fogva jól megtervezett – éghajlat, talaj, fajták, alanyok, sűrűség, öntözés és metszés – chilei cseresznyeültetvény válhat gép kemény, édes, nagy cseresznye termesztéséhez Sok éven át képes volt kibírni a világ főbb piacaira vezető hosszú utat a minőség feláldozása nélkül, és szezonról szezonra stabil jövedelmezőséget fenntartani.