La antocianózis olyan növényi állapot, amely okozhat elszíneződés a leveleken, valamint egyéb klorofillal kapcsolatos tünetek. Gyakran összetévesztik más fiziológiai problémákkal, de valójában a az antocianinszint egyensúlyhiánya a növényekben. Ez a virágok és levelek színe szempontjából oly fontos vegyület a környezet pH-jától függően bizonyos vöröses, kék és ibolya árnyalatokat tud produkálni.
Ez a jelenség különböző növényfajoknál megfigyelhető, de kulcsfontosságú annak megértése, hogyan hat az egyes növényekre, és mit tehetünk a hatások megelőzése vagy korrigálása érdekében. Ebben a cikkben végig fogjuk bontani az antocianózis jellemzőit, hogyan lehet azonosítani, és milyen lépéseket tehetünk terményeink védelme érdekében.
Mi az antocianózis?
Antocianózis túlzott felhalmozódásának fizikai megnyilvánulására utal antocianinok egy növény levelein. Az antocianinok a flavonoidok családjába tartozó pigmentek, és sok növényben felelősek a vörös, lila és kék színért. Amikor ezek a pigmentek felhalmozódnak, a levelek vöröses vagy lilás színűvé válhatnak, különösen bizonyos környezeti feltételek mellett, mint pl hideg hőmérséklet o táplálkozási stressz.
Ez a jelenség általában olyan fajoknál figyelhető meg, mint a Avena sativa (zab), valamint benne egyéb dísznövények. A levelek színének megváltozása annak a jele, hogy a növény valamilyen stresszt él át, vagy megváltozik az anyagcseréje.
Antocianinok és szerepük a növényekben
az antocianinok Fontos vegyületek a növényekben, amelyek főleg pigmentként szolgálnak. Szerepe azonban nem korlátozódik csak a színezésre. Az antocianinok is segítenek védi a növényeket az ultraibolya sugárzástól és oxidatív károsodás. Védő funkciójukon túl védekező szerepük is van, hiszen intenzív színezetük vonzhat beporzók vagy elriaszt bizonyos növényevők.
Megfelelő körülmények között az antocianinok egyensúlyban vannak a növényen belül. Nem megfelelő hőmérséklet, pH és egyéb környezeti tényezők hatására azonban az anyagcsere megváltozik, és kezdenek megjelenni az antocianózis jellegzetes tünetei, mint pl. a levelek elszíneződése.
A különböző antocianidinek
Különböző típusúak antocianidinek, amelyek az antocianinok aglikon formái. Az antocianidin mindegyik típusa különböző színárnyalatokat hoz létre a növényekben. A leggyakoribbak között találjuk:
- cianidin: Hangokat hoz létre piros vagy lila a növényekben.
- Delphinidin: Kapcsolódó kékes tónusok a növényekben.
- Malvidina: Felelős a lila színek virágokban és gyümölcsökben.
- Pelargonidin: Színeket hoz létre narancs vagy lazac.
A tudós Richard Willstätter elsőként írta le, hogy a pH változásai hogyan befolyásolhatják az antocianinok árnyalatát. Attól függően, hogy a környezet volt savasabb vagy lúgosabb, az antocianinok megváltoztathatják a színüket, ami vöröses, lilás vagy kékes tónusokhoz vezet, amelyeket általában az antocianózis által érintett növényekben látunk.
Az antocianózis által érintett növények
Kép - Wikimedia / Mokkie
La antocianózis Sok növényfajban gyakori. A leginkább érintettek közül néhány:
- Avena sativa (díszzab), amely gyorsan az elszíneződés tüneteit mutatja.
- Gyümölcsök, mint áfonya és Cseresznye, amelyek az antocianinok jelentős felhalmozódását mutatják.
- A dísznövények, mint pl Muskátli y Dália, amelyek a magas antocianinszint miatt rendkívül intenzív színeket fejlesztenek ki.
Ezekben és más növényekben az antocianózis gyakori, ha a növények ki vannak téve ennek környezeti stressz, mint például a hosszan tartó hidegnek való kitettség, a tápanyagok hiánya vagy az elégtelen napfény.
Az antocianózis hatása a növényi immunrendszerre
Érdekes módon a antocianinok úgy tűnik, hogy közvetlen kapcsolatban állnak a védelmével immunrendszer a növények közül. Különféle tanulmányok kimutatták, hogy a antocianinban gazdag gyümölcsök rendszeres fogyasztása, mint például az áfonya vagy a szőlő, javíthatja a szervezet védekezőképességét. A növényekben az antocianinok hasonló hatást fejtenek ki, elősegítve a kedvezőtlen körülményekkel szembeni ellenállóképesség javítását.
A túlzott felhalmozódás azonban káros lehet, mivel zavarja a fotoszintézis és más létfontosságú folyamatok a levelekben.
Általában a növények antocianinokat fejlesztenek ki védekező válaszként a különféle típusú fertőzésekre környezeti stressz, és bár bizonyos helyzetekben ezek előnyösek, túlzottan kedvezőtlen körülmények esetén a növény nem tudja kezelni a felhalmozódást, és antocianózis befolyásolja.
Hogyan lehet megelőzni és kezelni az antocianózist
A növények fejlődésének megakadályozására antocianózis, fontos, hogy a termesztési feltételek mindig a megfelelő és kiegyensúlyozott. Néhány ajánlás, amely segíthet megelőzni ennek az állapotnak a kialakulását, a következők:
- Biztosítson elegendő napfényt, mivel ennek hiánya az antocianin anyagcsere megváltozásához vezethet.
- Gondoskodjon arról, hogy az üzem megfelelő ellátást kapjon tápanyagok, különösen a kálium, amely döntő szerepet játszik a folyamatban.
- Kerülje a fagyot vagy a rendkívül alacsony hőmérsékletet, amely az antocianinok felhalmozódását idézheti elő a levelekben.
Miután egy növény kifejlődött antocianózis, fontos a gyors beavatkozás. Az eset súlyosságától függően próbálkozhat a talaj pH-értékének beállításával vagy a speciális tápanyag-kiegészítő.
Az antocianózis egy érdekes jelenség, amely bár súlyosnak tűnhet, gyakran azt jelzi, hogy a növény védekezni próbál. A tünetek korai felismerése és a környezeti feltételek szükséges módosítása elősegítheti a növények felépülését, valamint a további erős és egészséges növekedést. Mindig ne felejtse el értékelni az olyan tényezőket, mint a fény, a pH és a tápanyagok, amelyek kulcsfontosságúak az ilyen típusú egyensúlyhiány megelőzésében.