Több mint 3.000 méterrel a tengerszint felett, Kolumbia délnyugati részén, Cumbal őslakos közössége elindított egy kezdeményezést, amely messze túlmutat a mezőgazdaságon: egy magbank amellyel szembeszáll az éhséggel és étkezési kultúrájának elvesztésévelEgy olyan területen, amelyet az állattenyésztés bővülése és az intenzív tejtermelés jellemez, ez a közösségi projekt a gazdaság, a terület és a táplálkozás közötti egyensúly helyreállítására törekszik.
Távol a nagyvárosoktól és az ipari mezőgazdasági körzetektől, Őslakos tanárok, diákok és családok úgy döntöttek, hogy megmentik az ősi magokat. amelyek generációk óta töltik meg a tányérjukat. Nem csak a gabona szekrényben való tárolásáról van szó: a Cumbal magbankja élőtérré vált, ahol a hagyományos fajtákat megőrzik, a tudást cserélik, és a közösség élelmiszer-önrendelkezése erősödik.
Egy állattenyésztési terület, amely felhagyott a növénytermesztéssel, hogy ehessen.
A Gran Cumbal őslakos rezervátumban, Nariño megye déli részén, az ecuadori határ közelében, A valaha terméssel teli hegyeket állatlegelőkké alakították át.Az elmúlt évtizedekben sok család a tejtermelésre tért át, ami egy jövedelmező tevékenység, és átalakította a helyi gazdaságot, de egy váratlan mellékhatást is kiváltott: az élelmiszerek sokféleségének csökkenése amelyeket naponta termesztettek és fogyasztottak.
Az idősebbek ma másképp emlékeznek a környezetre és másképp gondolkodnak a prioritásaikra. Fél évszázaddal ezelőtt az élet a növénytermesztés, a termékek cseréje és az élelmiszer értéke körül forgott.több mint pénz. A családok burgonyát, kukoricát, babot, valamint különféle andoki gumókat és gabonaféléket termesztettek, amelyeket cserekereskedelem útján osztottak meg a szomszédos közösségek között. Az intenzív állattenyésztés megjelenésével ezek közül a parcellák közül sokat átalakítottak, és sok fajt visszaszorítottak vagy egyszerűen felhagytak a tenyésztéssel.
A változás akkor vált nyilvánvalóvá, amikor a közösség egyre inkább a tejből származó jövedelemre kezdett támaszkodni az élelmiszer vásárlásához ahelyett, hogy megtermelte volna azt. A Covid-19 világjárvány élesen rávilágított erre a sebezhetőségre.Volt pénz és tehenek, de hiány volt az alapvető, házilag termesztett élelmiszerekből. A lezárások sok családot arra késztettek, hogy a föld már nem garantált számukra egy teli fazék élelmet, mint régen.
Az élelmiszer-kiszolgáltatottság ezen összefüggésében, Erősödött az a gondolat, hogy visszatérnek a földre, és megmentik a még fennmaradt magokat. kis családi kertekbenNem csupán nosztalgikus gesztus volt ez, hanem sürgető igény az étrend változatosabbá tételére, a piactól való függőség csökkentésére és a közösség autonómiájának megerősítésére a jövőbeli válságokkal szemben.
Az osztályteremből a kertbe: így született meg a magbank
A szervezett válasz magából a helyi oktatási rendszerből érkezett. A Cumbe Őslakos Mezőgazdasági Műszaki Oktatási Intézet tanárainak egy csoportja úgy döntött, hogy egy másik feladatot javasol diákjaiknak: Kérd meg minden diákot, hogy hozza el az iskolába az összes magot, amit otthon találtA leggyakoribbaktól kezdve azokig, amelyeket a nagyszüleik szinte titokban tartottak. Ebből a látszólag egyszerű iskolai feladatból született meg a jövő közösségi magbankja.
A meglepetés hatalmas volt. A minták begyűjtése után a tanárok felfedezték, hogy Több tucat burgonya-, bab-, kukorica- és egyéb gumósfajta maradt fenn.A kereskedelmi szempontból fontosabb parcellákról eltűnő számos kevésbé látható növény mellett az eredetileg rögtönzött leltár a terület agrobiodiverzitásának valódi pillanatképévé vált.
Innentől kezdve a tanári csapat egyértelmű célt tűzött ki maga elé: hogy ezek a magok ne vesszenek el, és hogy ismét központi helyet foglaljanak el a családi gazdaságokbanA magbankot a növényi anyagok osztályozására, tárolására és szaporítására szolgáló térként, de pedagógiai eszközként is elképzelték. A diákok részt vesznek a vetésben, a növények gondozásában és a betakarításban, és ezt a tudást beépítik az iskola mindennapi életébe.
Idővel a projekt struktúrát és elismertséget szerzett. A Cumbal-part a „Biodiverzitás az ellenálló ökoszisztémákért a mezőgazdasági tájakban” nemzetközi program részévé vált.A kanadai kormány által finanszírozott és a Bioversity International Szövetsége, valamint a Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ (CIAT) által koordinált kezdeményezés közösségi vetőmagbankokat támogat különböző vidéki régiókban, azzal a céllal, hogy megerősítse a mezőgazdasági rendszerek ellenálló képességét az éghajlatváltozással és a piaci nyomással szemben.
A technikai és anyagi támogatásnak köszönhetően, Több mint 30 élelmiszernövényfajt azonosítottak és kertészeti növények, további 30 gyümölcsfaj és körülbelül száz aromás és gyógynövény jelen vannak a területen. Mindegyikük megkülönböztető táplálkozási, kulturális és ökológiai értékkel járul hozzá, ami erősíti az étrendet és bővíti a helyi termelés lehetőségeit.
Elfeledett ízek és ősi tudás visszaszerzése
A bank munkája nem korlátozódik a magok címkézett üvegekben történő tárolására. A tanári kar a családokkal és a diákokkal együtt népszerűsítette az iskolakerteket, természetvédelmi versenyek és gasztronómiai tevékenységek hogy ezeket a fajtákat ismét normálisan lehessen termeszteni és főzni. Ily módon a kinyert magok megszűnnek szunnyadó erőforrásként szolgálni, és újra beépülnek a mindennapi életbe.
Ezekben a kertekben a fiúk és lányok nemcsak mezőgazdasági technikákat tanulnak, hanem az egyes fajokhoz kapcsolódó történetek, a hagyományos gazdálkodási módszerek és a nagymamák által örökített receptekAzzal, hogy hazaviszik ezt a tudást, hozzájárulnak a szokások megváltoztatásához és az olyan élelmiszerek újraértékeléséhez, amelyeket korábban a kereskedelmi vagy feldolgozottabb termékek javára háttérbe szorítottak.
A helyi konyhaművészet a vetőmagbank hatásának egyik legtisztább mutatója. Sok otthonban újra megjelentek a különböző színű és állagú burgonyából, zsenge lóbabbal, különféle quinoafajtákkal, árpával, búzával, ollucóval, őshonos kukoricával, banánnal és faparadicsommal készült ételek.A környék hagyományos szakácsai lehetőséget láttak ezekben a magokban a régi receptek újraalkotására és új kombinációk javaslatára anélkül, hogy feladnák Cumbal kulináris identitását.
Ennek a gasztronómiai újjáéledésnek táplálkozási dimenziója is van. A növények diverzifikálásával a családok teljesebb és kiegyensúlyozottabb étrendhez férhetnek hozzá.a vitaminok, ásványi anyagok és növényi alapú fehérjék eltérő hozzájárulásával. Egy olyan környezetben, ahol az élelmiszereket korlátozhatja a piacon lévő termékek ára és elérhetősége, egy saját kamra, egy zöldségeskert, mentőövvé válhat.
Egy másik fontos szempont a generációk közötti kapcsolat. Az idősebb emberek részvétele, akik emlékeikkel és mezőgazdasági tapasztalataikkal járulnak hozzá a munkához, alapvető fontosságú a gazdálkodási gyakorlatok, az ültetési idők és a természetvédelmi módszerek rekonstruálásában.Ily módon a magbank hídként működik a generációk között, megakadályozza a hagyományos tudás feledésbe merülését, és lehetővé teszi annak a jelenlegi igényekhez való igazítását.
A Yar Pue Cumbe magház és a csomóponti partok
Annak érdekében, hogy mindezt a sokszínűséget megszervezzék és biztosítsák, hogy elérje a különböző környékeket, az iskola és a közösség elindította a Yar Pue Cumbe magház, a természetvédelem és -csere egyik fő központjaEz a tér a rendszer szíveként működik: itt osztályozzák, tárolják és regenerálják a magokat, mielőtt szétosztanák őket a közösségi hálózat többi részén.
Ez a fő ág ellátja kilenc csomóponti bank vidéki iskolákban telepítve különböző falvakbanMindegyikük a környezetükhöz igazított maggyűjtemény egy részét tartja fenn, ami csökkenti a kockázatokat, és lehetővé teszi a fajták folyamatos fejlődését a helyi talajjal és éghajlattal érintkezve. Ez a decentralizáció a családok számára is megkönnyíti a hozzáférést, akiknek nem kell nagy távolságokat megtenniük az ültetési anyag beszerzéséért.
Az operációs rendszer a bizalomra és a kölcsönösségre épül. A magokat elvetni kívánó családok kérhetnek kölcsön magokat, általában kilóra, azzal a kötelezettséggel, hogy a betakarítás után valamivel nagyobb mennyiséget adnak vissza.Így a vetőmagbank nem merül ki, hanem minden egyes mezőgazdasági ciklussal erősödik, újabb magokkal és gyakran új fajtákkal bővül, amelyeket felfedeznek vagy újra bevezetnek.
Eközben a tantermekben ezt a rendszert gyakorlati képzés egészíti ki. A diákok megtanulják kiválasztani a legjobb magot, azt helyesen tartósítani, valamint feljegyezni annak eredetét és jellemzőit.Az elmélet és a gyakorlat ezen kombinációja elősegíti a projekt hosszú távú folytonosságát, mivel minden új generáció természetes módon beépíti ezt a tudást az oktatásába.
A kezdeményezés erősíti az élelmiszerbiztonságot és a családok gazdaságát is. A saját, a területhez igazított vetőmagok birtoklása csökkenti a külső ráfordításoktól és a kereskedelmi vetőmagok vásárlásától való függőséget.amelyek gyakran homogénebbek és kevésbé ellenállóak a kártevőkkel vagy az éghajlatváltozással szemben. Az eredmény egy robusztusabb mezőgazdasági rendszer, amely nagyobb kapacitással reagál a váratlan eseményekre.
Helyi példa nemzetközi következményekkel
Bár a Cumbal vetőmagbank a kolumbiai Andok egy nagyon sajátos valóságára reagál, Tapasztalata az élelmiszer-önrendelkezésről, a mezőgazdasági biodiverzitás megőrzéséről és a válságokkal szembeni ellenálló képességről szóló globális vitákhoz kapcsolódik.Európában és Spanyolországban, ahol a hagyományos fajták elvesztése és a helyi növények felhagyása szintén kihívást jelent, az ehhez hasonló kezdeményezések referenciaként szolgálnak a paraszti vetőmagok visszaszerzésére irányuló politikák és projektek kidolgozásakor.
Különböző európai országokban hálózatokat népszerűsítettek közösségi bankok, iskolai kertek és magmentő egyesületek Nagyon hasonló célokat követnek: a növények genetikai sokféleségének megőrzése, a mezőgazdasági kultúra életben tartása és fenntarthatóbb alternatívák kínálata az intenzív gazdálkodási modellek helyett. Cumbal esete jól mutatja, hogy még korlátozott erőforrások esetén is a közösségi, iskolai és intézményi támogatás kombinációja rövid időn belül kézzelfogható eredményeket hozhat.
Az ilyen típusú projektek is előtérbe helyezik annak fontossága, hogy a gazdálkodó közösségek továbbra is ellenőrizhessék saját ültetési anyagukatA kereskedelmi vetőmagok szabványosításával és a néhány globalizált fajtától való függőség kockázatával ellentétben a helyi vetőmagbankok stratégiai sokféleség-tartalékként működnek, hatalmas potenciállal a változó éghajlati forgatókönyvekhez való alkalmazkodáshoz.
Azoknak a vidéki európai régióknak, amelyek gazdaságuk fellendítésére és az elnéptelenedés megfékezésére törekszenek, A Cumbal-i tapasztalat megerősíti azt az elképzelést, hogy a magvak és a tudás visszanyerése kéz a kézben járhat a munkahelyteremtéssel, a gasztronómiai turizmussal és a környezeti neveléssel.Bár minden területnek megvannak a maga sajátosságai, az alapelv közös: megvédeni, ami a miénk, hogy garantálni tudjuk a jövőt.
Ami Kolumbia ezen szegletében történik, azt mutatja, hogy Egy maréknyi jól szervezett és közösen gondozott mag hatékony eszközzé válhat az éhség, az identitásvesztés és a gazdasági kiszolgáltatottság ellen.A Cumbal magbank nem csupán gabonát tárol; történeteket, túlélési stratégiákat és a földdel való kapcsolat megértésének egy módját is tárolja, amely számos más közösséget inspirálhat, beleértve Európában is, amelyek fenntarthatóbb és igazságosabb módokat keresnek az élelmezésre.
